アイゴの刺身

　　〜　 アイゴがこんなに旨いとは！ 　〜

鰭に毒あり！

　磯場に住むアイゴ。

　海草などを食べています。

　鰭には毒があり、刺さると痛くて腫れちゃいます・・・。

遠投カゴアジで釣れた外道？のアイゴ

　毒の有りそうな鰭はばっさりと全てハサミで切っちゃいました・・・。

　全く違った魚になってしまいました・・・。

　大きなものが釣れたので、刺身に挑戦です！

ハサミで鰭をジョキジョキ・・・。この魚何でしょう状態です・・・。

　アイゴの内臓はアンモニア臭がするので、内臓に包丁が刺さらないように慎重にさばきました。

　さばいてみると、真っ白でコクの有りそうな身です！

　見た目は旨そうだ！

内臓を壊さないように慎重にさばきました。見た目は旨そうです。

　見るからに旨そうな刺身ではないでしょうか？！

　どれどれお味は？

程よく脂がのった白身・・・旨そうだが・・・如何に？

＜　はたして味は？　＞

　身は真っ白。

　意外と柔らかい。

　どれどれ？

　こ、これは旨い！白身魚の中でも１、２を争おうかという旨さでした！

　これからは絶対にキープだな！

　出来映え 　：　★★★★★

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