アオリイカ卵巣の味噌汁

　　〜　産卵前のアオリには、卵巣と卵がいっぱい。　〜

　アオリイカの産卵は、６月頃から始まります。その時期に釣れるアオリのお腹には、卵と卵巣がたっぷりと！。

　さあ、これをどうしたものか？ふっと、頭に浮かんだのは、北海道で良く食べていたタラの精巣、つまり「”たち”の味噌汁」でした。

腹を割いてみると、ほら、ご覧の通り。白い卵巣と、その上に黄色っぽく見えるのが卵です。

　味噌汁には、卵巣と、ふ海苔、万能ネギを入れてみました。

　予想では、ぷりぷりとした食感。なんとも言えないレバーっぽい味。

　期待まんまん！

ほら！”たち”の味噌汁っぽいでしょ？さあ、いただきま〜す！

＜　はたして味は？　＞

　私の期待と予想は、大きく外れてしまいました。”たち”のようなプリプリ感は、全く有りませんでした。プリプリというよりもネチネチって感じで、味の無い蒲鉾みたいでした。ハッキリ言って、味噌汁には合わない！。

　これは、どのように食えば一番美味いのだろうか？。焼いても良いかもしれないが、生の食感と味を上手く生かせないものだろうか？。今後の課題です。って、また釣らなきゃならないなあ。何時になることやら・・・・。また、来年かな？。

出来映え 　：　★☆☆☆☆