コウイカのネギバターステーキ

　　〜　 コウイカは焼いても旨い 　〜

この時期のコウイカは身が厚い！

　産卵期を迎える春。

　コウイカは最大級に成長し、身も最大級に厚くなります。

　今回は焼いてみましょう！

厚い身です。ステーキにします。

　身には小麦粉を少々まぶしておいて・・・

　フライパンに油を引いて・・・

　先ずはネギとを炒めて・・・

　バターを溶かします・・・

　ネギバターは端に寄せておいて・・・

　イカの身をサッと焼いて・・・・

　焼けたらそこにネギバターを乗っけて出来上がり！

正にイカステーキであります！

＜　はたして味は？　＞

　身は時間をかけず、さっと焼くだけにしたのが大正解！柔らかブリブリです。

　これは簡単で旨い！

出来映え 　：　★★★★☆

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