メバルの煮付け 〜 私の煮付けの定番はメバルです 〜
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1. | ランカーメバルを煮付けに 初めて25cmUPのメバルが手に入りました。南房総で釣り上げた26.5cmの ランカーメバル。 ちなみに、下の20cmはいつものキープサイズです。 たった6cmの違いでも、まったく別物に見えます。 これを贅沢にもドカーンと煮付けにします。 |
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南房総で釣り上げたランカーメバル!いつも釣っている20cm級とは比べものにならないです。 |
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改めてデカさを実感 1匹まんま煮付けるようなデカイ鍋が無かったので、大きなフライパンで煮付けました。 皿に盛ってみると、改めてデカさが際立ちます! 身は、20cm級の倍は有ります! これだけで満腹になりそうです! |
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お皿に乗せて改めてデカさを実感しました!たったの6cm違うだけで身は倍有りそうです。 |
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< はたして味は? > どうして今までメバルの煮付けが登場しなかったかって? 異様にこの手の料理の頻度が高くて、すっかり忘れていたのです・・・・。 やっぱり、真冬に釣れるメバルは旨い! ほど良く脂が乗って、煮付けには最適です。身のボリュームと言い、厚さと言い、申し分有りません! 滅多に食えるモンじゃないメバルのほほ肉もちゃんと食べた。釣り師の特権ここに有り〜!とつくづく 実感した瞬間でございました。う〜、満腹・・・・。 出来映え : ★★★★☆ |