メバルのから揚げあんかけ

　　〜小さいメバルは、これしかない！〜

　

 　
１． 　ウロコを落とし、内臓を取り除きます。

　火が良く通るように、切込みを入れておきます。
小さいメバルは、これしかない！
２． 　片栗粉を良く付けて、たっぷりの油で揚げます。

　揚がると浮いてきますが、骨まで食べたければ、それから更に待ちましょう。
油は、惜しまずたっぷりと！
３． 　カラッと揚がりました。
これだけでも美味そうですが・・・。
４． 　そこに、適当な野菜であんかけを作り、ぶっかけます。
あんをかければ、更に美味しい！
　

　

　

　

　

　

　

＜　はたして味は？　＞

　骨まで食べたかったんですけど、揚げが今一足りなかったようです。あんかけは、モヤシなんかであっさりしたもののほうが良かったかな？

　でも、美味かったです！

出来映え：　★★★☆☆