ムツの塩焼き

　　〜　 小さくとも大きいモノと味は同じ。脂乗り乗りです。　〜

　夏の終盤にさしかかるころ、南房総や外房で釣れ始めるムツ。狙ったらなかなか釣れてくれません。意外とスレ易い魚なのでしょうか？

　南房総の漁港でルアーにヒットしてきました。歯がギザギザです。　

これがなかなか狙うと釣れてくれないのです。

　下ごしらえと言っても、ただ単に鱗を落とし、はらわたを取るだけ。あとは軽く塩を振って焼きます。とても脂が乗ってます。ジュージューでございます。

　さあ、味はどんなもんでしょうか？

鱗を落として、はらわたを取り塩をふる。あとは焼くだけです。超簡単！

＜　はたして味は？　＞

　これね〜。結構旨いよ！

　脂も乗っているし、味も良い。

　強いて言えば、ヤマメの塩焼きに似てる感じかなぁ。清流に住む川魚の味に近いです。

　久々に焼魚で旨いと感じた一品でした！醤油でも行けると思います。もっと釣れれば言うことないのですがね・・・・（＾＾；

出来映え 　：　★★★★☆

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